イラストレーターmicoがおくる4コマ漫画、デザイン、文章など。クリエイティブについて綴ります。

春キャベツで!キムチのナムル風サラダ
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micoです。
私が今一番ハマっている食材はキムチです。
マイディナーはキムチ納豆が定番となっています。

キムチ納豆はダブル発酵食品メニューであり

夜に食べるメリットとしてはドロドロ血液の予防になることです。


キムチはご飯に合わせるのが定番ですが
ご飯以外にも合わせるものを増やしたい!

そうして誕生したのが今回のレシピ

キャベツとキムチのナムル風サラダです。

千切りしたキャベツに
キムチ、醤油、鰹節をまぜてから
紫蘇オイル、ごまを混ぜただけ…

ポイントとしては

醤油は少量に抑えること
(味のぼやけを防ぐためのものなので)

紫蘇オイルは小さじ1以上入れること
(小さじ1で1日の摂取量をまかなえる)

黒ごまのすりごまを使うこと
(白ごまより抗酸化作用が高く、吸収と風味をよくするため)

くらいでしょうか。

キムチ、醤油、鰹節で
発酵食品トリプルゲット!

キャベツはビタミンUを含んでいることにより

「食べる胃腸薬」とも
呼ばれているくらいなので


胃から腸まで元気になれるレシピ…

そ・れ・が

「キャベツとキムチのナムル風サラダ」
なのです!

このレシピは
一役買ったと思われます。

今が旬の春キャベツで
是非とも作ってみてはいかがでしょうか。


ちなみに…

私がためしたキムチは

にんにくキムチ、たらキムチ、山芋キムチ、切り干し大根キムチ、梅干しキムチなど。

韓国の専門店には様々な
種類のキムチが揃っていて

micoのキムチ納豆ディナーに
バリエーションをもたらしてくれています。

オススメはにんにくキムチ。
生のにんにくを漬けているようで
シャキシャキした食感とにんにく臭さがないところが高ポイントです。


多分多くの方が気になっているであろう…

「梅干しキムチ」に
キャッチコピーをつけるとするのであれば

「双方が和解しない」
「双方の意見が食い違う」

といったところでしょうか…


そんな梅干しキムチを
「キャベツとキムチのナムル風サラダ」
に入れてみたところ

とてもスッキリと爽やかな感じになったので…


食材双方の合意が得られなくとも

第三者(食材)が介入することにより全てが丸く収まるようになる…

このような場合もあるようです。

梅干しキムチ納豆も
もちろん素晴らしく

とても美味しく美味でした♪




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by mico-stamp | 2015-04-02 07:06 | 名もなきメシ 〜都市伝説レシピ〜
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