イラストレーターmicoがおくる4コマ漫画、デザイン、文章など。クリエイティブについて綴ります。

新タマネギ ダブル使いのステーキ丼♡
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micoです。
春からずっと
新玉ねぎにハマっていて
色々レシピを考えていました。

一般的な玉ねぎは収穫してから
一ヶ月ほど乾燥させた後、お店にでるため

皮がパリパリに乾燥していますが

「新玉ねぎ」というのは
収穫されてからすぐに出荷される
玉ねぎなので、皮からして柔らかく新鮮です。


新玉ねぎの良さは
ナマで食べても辛味が少ないことなので、
サラダにそのまま入れていたのですが

ステーキ用の牛肉があったので
ナマの玉ねぎスライスと火を通した
玉ねぎで作ったオニオンソースとの

2種類の新玉ねぎ使いで
簡単ステーキ丼を作ってみました。


1.お肉を焼く
弱火でじっくりと焼きます。
肉から出た水分はキッチンペーパーでとるようにします。
焼いたらステーキはお皿に取り出します。

2.オニオンソースを作る
玉ねぎすりおろし、醤油、お酒、メープルシロップをまぜます。

3.2のソースを熱する
お肉を焼いたフライパンは洗わずに
そこにソースを入れ、火をかけます。

4.どんぶりにもる
アツアツご飯→生玉ねぎスライス→ステーキ
の順でどんぶりに盛ります。
ソースをかけ、あれば糸唐辛子を
トッピングしてできあがり!


ナマの玉ねぎのシャキシャキ感と
炒め玉ねぎのオニオンソースが
食欲をアップさせてくれます↑




昨日ダイエット記事を書いたのにも
かかわらず…なカンジですが。汗


お肉は赤身の多いもので♪

自分で作るとミニ丼にしたり
御飯少なめにできたりと

色々アレンジできるのがいいですね。


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by mico-stamp | 2015-06-12 05:57 | 名もなきメシ 〜都市伝説レシピ〜
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