イラストレーターmicoがおくる4コマ漫画、デザイン、文章など。クリエイティブについて綴ります。

2015年 03月 05日 ( 2 )
ゴボウ茶の活用法
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micoです。
若々しい南雲先生オススメの
ゴボウ茶を作りました。

ゴボウ茶はアンチエイジングや、
ダイエットにもいいそうです。

作り方はいたって簡単!

ゴボウをピーラーで薄く剥き、
天日干しします。

その後、フライパンで乾煎りし、
指でつぶした時にカリカリになる位
乾燥したら出来上がりです。

皮は剥かずに、しっかり洗って使って下さい。
皮にはポリフェノールなどの栄養素や、
香りの成分が含まれています。

また、ゴボウ茶作りの工程にはないのですが、
水にさらすことも、
栄養素を失ってしまう原因になります。
見た目はキレイになりますが…

最近では、お店でも売っている
ゴボウ茶ですが、
ティーバッグに入っているものが
多い気がします。

手作りのゴボウ茶は
「お茶」というより、
「乾物のゴボウ」という感じがするので、

お茶として飲むだけでなく、
料理の材料としても使えます。

私はお味噌汁の具として使ったり、
炊き込みご飯の具材としても使っています。

普通のゴボウより量をたくさん取れるところも
気に入っています。


南雲先生のアンチエイジング
健康法は他にも色々ありますが、
やはり甘いものはダメだそうです。


では、次回は月曜に更新します…


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by mico-stamp | 2015-03-05 12:44 | 食材いろいろ
ハンパたまご
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micoです。
たまごは主役以外にも
ハンバーグのつなぎとして、クッキーの卵黄用として
脇役としても大活躍です。

時に、「ときたまご大さじ1」「ときたまご20g」など
作るレシピによっては全卵を使わないことも…


シフォンケーキ、ハンバーグ、肉団子…
挙げればキリがないハンパたまご料理ですが…


あまりが出てしまうのはもったいない!
食材の無駄をなくしたい!

その利用法として
だしまきたまごを作ることを前提で、ハンパたまご料理を作ることにしています。

もともと、だしまきたまごは
たまご3つで作っているので、それにハンパたまごを追加する感じです。

まあ、混ぜる系なら…
溶き卵とか、オムライスとか、スクランブルエッグとか…
色々アイデアは出ると思うのですが

「今日はたまごはもういいや〜」
という気分の時はぜひだしまきたまごを。

私は作った後、冷めたら冷凍してしまいます。

おべんとう要員にしちゃおうってことです。

できたてのだしまきには、かないませんが
ダシがジュワッとして、ジューシーな感じになります。


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by mico-stamp | 2015-03-05 08:19 | たまご部



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by mico
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